「ヤマメ屋」飯原酒店 のサービスメニュー
- ■カテゴリーなし
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- 季節商品 八海山 越後で候 生原酒 1800ｍｌ・720ｍｌ 入荷しました。
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■八海山 越後で候 青越後
しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
さわやかな香味バランスをお楽しみください。
1800ｍｌ 3278円 ・ 720ｍｌ 1639円
- ■日本酒 【 越の寒梅 】
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- 越乃寒梅 【大江山産】 特別本醸造
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穏やかな香りと飲み飽きしないスッキリとした味わいそのままに、地元亀田郷「大江山産」の五百万石のみを100％使用した限定酒です。
新潟県内のみの限定販売酒！
原料米：五百万石（大江山産） 精白度：55％ 日本酒…
(■2,530円（1800ml） ■1,210円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【純米吟穣】 Ｌａｇｏｏｎ
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「一滴に凝縮した、新潟の美学」新潟の一文字をとり、”潟”を意味する”Lagoon”
『Lagoon 純米吟醸』は越乃寒梅らしい透明感と低温熟成でじっくり引き出された酒の旨み、上品な吟醸香を備えたお酒です。
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(■1,980円（720ml）)
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- 越乃寒梅 「浹」 あまね 【純米吟醸】
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令和の越乃寒梅。しっとりやわらかで、素直な飲み口が特徴の純米吟醸。
アルコール分14％。やわらかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを感じられる酒に仕上げました。越乃寒梅の世界に新たな広がりをもた…
(■3,520円（1800ml） ■1,760円（720ml）)
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- 越乃寒梅 「灑」 さい 【純米吟醸】
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越乃寒梅の個性を表現できる純米吟醸酒。
これまでの技と経験を生かし、初めて日本酒を口にする人にも飲みやすく、程良い香味、米の旨味をしっかりと味わえます。
燗○、冷や◎で晩酌はもちろん、食中酒にも最適です。
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(■3,520円（1800ml） ■1,760円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【特醸酒】 ※限定品※
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伝統の技と感性が生んだ特別な一輪【限定・特醸酒】
兵庫県産山田錦100%使用、精米歩合30%の大吟醸酒に自家製の単式蒸留焼酎をくわえ二年以上の歳月をかけ熟成させました。重厚な品格をご堪能下さい。
特醸酒（…
(■14,300円（1800ml） ■7,700円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【特醸酒】
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贅を尽くしたこだわり。生もと系酒母柱焼酎仕込み、100％大江山産の【特醸酒】
あらゆる行程に一切の妥協を排し、すべての素材が越乃寒梅の故郷である大江山産・・・故郷の恵み、誇りと感謝を具現化した石本酒造が…
(■3,300円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【超特撰】 大吟醸 化粧箱付き
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越乃寒梅の最高峰！軽快さと淡い香り、そして旨味を体感できる、こだわり抜いた大吟醸酒。
精米歩合30％まで磨いた上位等級の山田錦をふんだんに使い、室温１℃の環境で約２年間熟成させることで、旨味と深みを充分…
(■14,300円（1800ml） ■7,700円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【金無垢】 純米大吟醸 化粧箱付き
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透明感のある落ち着いた純米大吟醸酒！
華やかな香りを抑え、ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒。
大吟醸ながら、ぬる燗でも味の広がりをお楽しみ頂けます。
原料米：山田錦 精白度：38％ 日本酒度…
(■11,000円（1800ml） ■5,500円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【無垢】 純米大吟醸 化粧箱付き
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米本来の旨味をしっかりと出している越乃寒梅の純米大吟醸酒です。
酸味を抑え幅と厚みのある味わい、とろりとした滑らかさと香りが特徴です。
原料米：山田錦 精米歩合：48％ 日本酒度：＋６ アルコール分：16％
■5…
(■5,500円（1800ml） ■2,750円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【特撰】 吟醸 化粧箱付き
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ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、呑み口が良く後に旨味が広がる上品な吟醸酒です。吟醸ですが常温、ぬる燗でもお楽しみ頂けます。
原料米：山田錦 精米歩合：50％ 日本酒度：＋６ アルコール分：16％
■…
(■4,400円（1800ml） ■2,200円（720ml)
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- 越乃寒梅 「澵」 しん 【吟醸】
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越乃寒梅３番目の吟醸酒が誕生！
越乃寒梅らしいきれいな酒質に、五百万石と山田錦を酒米に使用することにより熟成の旨みを重ね、しっとりと柔らかな飲み口の吟醸酒に仕上げました。
原料米：五百万石、山田錦 精白度：…
(■3,960円（1800ml） ■1,980円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【別醸】 吟醸
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香り、味ともに軽快ですっきりとした味わいの吟醸酒です。
常温、冷やで爽やか、ぬる燗で味の幅の広がりをお楽しみ頂けます。
すっきりとした繊細な口当たりで、飲み飽きしないお酒です。
原料米：五百万石 精白度：55…
(■2,860円（1800ml） ■1,439円（720ml）)
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- 越乃寒梅 【白ラベル】 普通酒
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人気銘酒「寒梅」と言えば白ラベル！
普通酒ながら、吟醸造りの技術を基本に低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでいます。
身近で飲み応えのあるお酒です。
原料米：五百万石 精白度：59％ 日本酒度：＋６ ア…
(■2,310円（1800ml） ■1,155円（720ml）)
- ■日本酒 【 八 海 山 】
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- 八海山 【金剛心】 大吟醸
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八海山の創造する芸術的な純米大吟醸！
ぎりぎりまで磨かれた山田錦を、手間と時間をかけじっくりと醸し、氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させて『金剛心」が生まれます。
香り、味、気品を備えた最上級のお酒…
(■17,600円（800ml）)
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- 八海山 【蝦夷富士】 純米大吟醸
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不定期限定入荷酒！北海道ニセコ町産の酒米「彗星」を使用したプレミアムなお酒です！
「彗星」は北海道で2006年に開発された酒造好適米の品種です。良質な酒米であることを示すタンパク含有量の低さが特徴で、口…
(■3,988円（720ml))
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- 八海山 【大吟醸】 浩和蔵仕込
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最高級品質を追求した八海山【浩和蔵仕込み】の大吟醸です！
品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。
食事を引き立てる雑味のないスッキリとした酒質で、米の旨みを感じ…
(■7,590円（720ml）)
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- 八海山 【雪室熟成八年】 純米大吟醸
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数量限定酒！雪と眠り、きれいに年月を重ねた熟成酒です。
雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいと優雅で上質な風味に仕上がっていま…
(■7,700円（720ml）)
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- 八海山 【雪室貯蔵三年】 純米大吟醸
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プロゴルファーの松山英樹選手が今年のマスターズ「チャンピオンズディナー」で歴代のチャンピオンに振舞った日本酒として話題に！
冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄え１年を通して３度前後という低温…
(■5,500円（720ml）)
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- 八海山 【純米大吟醸】
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45％まで精米した山田錦と五百万石に加え美山錦を組み合わせ、純米でありながら八海山らしい切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさを感じます。
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(■4,928円（1800ml） ■2,508円（720ml）)
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- 八海山 【大吟醸】
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山田錦と五百万石を45％まで精米し、手づくりの麹と八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
繊細でまろやかな味わい、ほのかに上品な甘やかさを感じます。
原料米：山田錦・五百万石 精白度…
(■4,290円（1800ml） ■2,145円（720ml）)
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- 八海山 【純米吟醸】
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綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じるお酒です。料理を引き立てながらもお酒の旨味が広がります。
原料米：山田錦 精白度：55％ 日本酒度：＋１ ＡＬ分：15.5％
■3,…
(■3,278円（1800ml） ■1,584円（720ml）)
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- 八海山 【特別本醸造】
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冷でよし、燗でよし、八海山シリーズを代表する特別本醸造酒です。
飲み飽きしない柔らかな口当たりと淡麗な味わいの定番酒です。
原料米：五百万石 精白度：55％ 日本酒度：＋４ ＡＬ分：15.5％
■2,860円（1…
(■2,860円（1800ml） ■1,386円（720ml）)
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- 八海山 【普通酒】
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普通酒ながら原料米を60％に精米し、低温発酵で丁寧に造っています。淡麗のすっきりした飲み口で料理の邪魔をせず、飲み飽きしないスッキリとした飲み口のお酒です。
原料米：五百万石 精白度：60％ 日本酒度：＋５ …
(■2,343円（1800ml） ■1,095円（720ml）)
- ■梅酒
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- 越乃寒梅 【梅酒】
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乙焼酎と、熟成味ある『紀州の南高梅』、澄んだ香りがの『群馬の白加賀』、そして地元『亀田の藤五郎梅』、さらに北海道の甜菜を原料とする氷砂糖を使用し濃厚な味わいに仕上げました。
「とろりとした濃い味わい」と…
(■4,180円（720ml))
- ■焼酎
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- 越乃寒梅 乙焼酎 【10年古酒】
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「古酒乙焼酎」は開発当初より10年熟成を目指していました。平成15年に設備・技術を整え、平成25年に初出荷を迎えたこの「十年古酒乙焼酎」は、石本酒造にとって長く深い思い入れのある焼酎です。
熟成の効いた…
(■8,030円（720ml))
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- 越乃寒梅 乙焼酎 【古酒】
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大吟醸酒の酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。これをじっくりと約５年間熟成させ、上品で澄み切った香りを持つ本格焼酎に仕上げました。
原材料名：清酒粕、米 アルコール分：40度
■4,950…
(■4,950円（720ml))
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- 「八海山の焼酎」
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■よろしく千万あるべし 1800ｍｌ 2860円
720ｍｌ 1375円
■宜千萬有 （粕取り焼酎）720ｍｌ 5500円
■風媒花（オーク樽貯蔵） 720ｍｌ 4290円
- ■新潟 コシヒカリ
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- 新潟清酒をメインに季節の生原酒やこだわりの美味しい新潟コシヒカリも扱ってます
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主な取扱商品
■「日本酒」久保田・八海山・越乃寒梅・鶴齢・鶴の友・北雪・朝日山・越州・麒麟山
■「クラフトビール」エチゴビール・八海山ライディンビール
■「米焼酎」宜しく千万あるべし・風媒花・越乃寒梅古酒5…